HOTTEKIET-GENETIER Constance
Production maraichère et mycicole (morilles)
Secteur : culture
Département : Maine-et-Loire (49)
Pépite : Pépite Pays de la Loire
Projet :
Il s'agit de la concrétisation d'un projet de création d'exploitation agricole innovante dans le Doubs, combinant production maraîchère et myciculture, en particulier la culture de morilles, ainsi que la production de mycélium et de substrats associés (dans mon propre laboratoire). Le projet intègre également une production estivale de petits fruits rouges et de légumes divers, permettant de diversifier l'activité, d'optimiser l'utilisation du foncier et de sécuriser les revenus.
Le projet s'appuie sur la reprise d'un foncier agricole d'ores et déjà équipé et vise à structurer une activité économiquement viable sur une stratégie à fort potentiel : la production de morilles, dont la demande est élevée en France mais encore majoritairement satisfaite par des importations.
Je suis également autonome dans le financement du projet (auto-financement) et engagée dans des démarches d'accompagnement avec les chambres d'agriculture, notamment dans le cadre des Dotations Jeunes Agriculteurs (DJA) ainsi que des dispositifs liés à la PAC.
L'approche repose sur une forte intégration technique et scientifique, avec la mise en place d'expérimentations sur la multiplication du mycélium et l'optimisation des conditions de culture, en lien avec les avancées récentes en recherche agronomique. L'objectif est de développer une production maîtrisée, durable et partiellement autonome en intrants stratégiques.
Inscrit dans une démarche entrepreneuriale concrète, le projet mobilise des compétences en gestion de projet, structuration économique, coordination d'acteurs et innovation agronomique, avec un ancrage territorial fort et une ambition de développement à moyen terme.